23 outubro 2011
Cheesecake teia de aranha
Ingredientes
* 7 g de gelatina sem sabor
* 4 colheres (sopa) de água gelada
* 450 g de cream cheese amolecido
* 1/2 xícara (100 g) de açúcar
* 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
* 1 colher (chá) de extrato de baunilha
* 1 massa para torta feita com biscoito tipo maizena que meça 23 cm
* 2 colheres (sopa) (20 g) de chocolate ao leite ou gotas de chocolate
* 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe-a durante 1 minuto. Leve ao fogo e mexa até que a gelatina tenha dissolvido. Tire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar até formar um creme. Aos poucos acrescente o creme de leite, a baunilha e a gelatina. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje sobre a massa da torta.
- No microondas, derreta o chocolate em intervalos de 15 segundos, até que esteja cremoso. Coloque o chocolate em um saco plástico e corte a ponta, formando um bico. No centro da torta faça um círculo com o chocolate derretido do tamanho de uma moeda grande. Ainda com o chocolate, faça círculos concêntricos separados pela distância de 1 cm, cobrindo toda a torta. Com um palito de dente, trace várias linhas de chocolate perpendiculares aos círculos. As linhas devem sair do meio da torta e devem chegar até a borda. Limpe o palito cada vez que for fazer uma nova linha. Quando a cheesecake estiver pronta, cubra e deixe-a na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
1 comentários:
hum! parece uma delicia, e adorei o modo de fazer!
bj
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